هزینه موادغذایی صبحانه، ناهار و شام یک خانوار 3 نفره در ماه بدون احتساب مواردی نظیر ادویه‌جات و سایر ملزومات تهیه غذا مانند هزینه انرژی و ....، مبلغی معادل 6 میلیون و شصت و شش هزار تومان خواهد بود.
به گزارش نجواخبر، با تعیین حداقل دستمزد مصوب کارگران در سال 1402 حقوق و مزایای کارگران بین 21 تا 27 درصد افزایش خواهد یافت.
در این گزارش با بررسی هزینه خورد و خوراک ماهیانه یک خانوار تهرانی (سه نفره) در آغاز سال 1402، می‌خواهیم بدانیم چه سهمی از حداقل مزد سال 1402 به این شاخص حیاتی اختصاص پیدا می‌کند.
بنا بر این گزارش، وعده‌های غذایی هر خانوار به دو وعده صبحانه و «ناهار-شام» تقسیم و قیمت تمام شده هر کدام به تفکیک ارائه شده است.
صبحانه ساده «نان و پنیر و چای» 223 هزار تومانی در هفته
وعده‌غذایی صبحانه: با احتساب قیمت‌های این جدول، هزینه یک خانواده سه نفره تهرانی باید برای خرید شیر، پنیر، نان، چای و قند و شکر در هفته مبلغی معادل 223 هزار و دویست تومان خواهد شد.
| نوع خوراکی |
میزان مصرف روزانه |
هزینه لازم در هفته(تومان) روز اخر سال 1401 |
هزینه لازم در هفته(تومان) آذر 1401
|
هزینه لازم در هفته (تومان) شهریور 1400 |
| شیر |
3/4 بطری |
110.000 |
110.000 |
59.850 |
| چای |
10 گرم |
18.200 |
14.500 |
11.200 |
| نان |
یک قرص |
35.000 |
35.000 |
28.000 |
| پنیر |
50 گرم |
35.000 |
30.500 |
17.000 |
| قند و شکر |
دو حبه قند و 30 گرم شکر برای هر نفر |
25.000 |
25000 |
9.000 |
| جمع کل |
|
223200 |
215000 |
130.050 |
لازم به ذکر است که مجموع این هزینه‌ها در سال 97 کمتر از 57 هزار تومان بوده است. همچنین سعی شده است قیمت آن دسته از مواد خوراکی که توسط عموم مردم تهیه می‌شود ملاک محاسبات قرار گیرد برای مثال در خصوص نرخ لبنیات، قیمت محصولات شرکت های متعلق به دولت که مورد استفاده عموم مردم می‌باشد، لحاظ شده است.
وعده‌غذایی ناهار و شام
همچنین یک خانواده تهرانی باید برای تهیه 14 وعده غذایی خود (در 7 روز هفته) به غیر از صبحانه، مبلغی معادل 933.500 هزار تومان هزینه کند. این مبلغ با توجه به هزینه مواد اولیه وعده‌های غذایی که به طور معمول توسط یک خانواده مصرف می‌شود، بدست آمده است.
| غذا و تعداد وعده ها |
محتویات غذا |
قیمت تمام شده برای خانوار(تومان) |
| ماکارونی«2 وعده» |
دو بسته ماکارونی رشته‌ای 500 گرمی، 100 گرم گوشت چرخ کرده، یک بسته سویا 200 گرمی |
113000 |
| خورشت«1 وعده» |
150 گرم گوشت، 100 گرم حبوبات، 400 گرم برنج پاکستانی- سبزی |
118000 |
| لوبیاپلو یا عدس پلو«1 وعده» |
شامل 100 گرم گوشت، 100 گرم حبوبات، 400 گرم برنج پاکستانی |
65500 |
| پلو و مرغ« 2 وعده» |
شامل یک مرغ کامل 2.5 کیلویی و 800 گرم برنج پاکستانی |
215000 |
| پلو و تن ماهی«1 وعده» |
قوطی تن ماهی 120 گرمی + 400 گرم برنج |
82000 |
| کوکوسبزی«1 وعده» |
سبزی+ 5 عدد تخم مرغ |
55000 |
| کوکوسیب زمینی«1 وعده» |
سیب زمینی + تخم مرغ |
38000 |
| کتلت یا شامی«1 وعده» |
سیب زمینی+ 100 گرم گوشت+ تخم مرغ |
65000 |
| خوراک لوبیا سبز«1 وعده» |
شامل 300 گرم گوشت+ هویج+لوبیا سبز |
131000 |
| املت«1 وعده» |
گوجه و تخم مرغ |
30000 |
| نیمرو«1 وعده» |
6 عدد تخم مرغ |
21000 |
| مجموع |
|
933500 |
هزینه مواد خام غذایی یک خانواده 3نفره در هفته با احتساب این موارد حداقل مبلغی معادل 933 هزار و پانصد تومان تومان است در حالیکه این مبلغ در زمستان 97، 267 هزار تومان، در شهریور 1400 حدود 468 هزار تومان و در آذر 1401 معادل 479 هزار تومان بوده است. حال هر خانواده باید برای 30 روز هزینه‌ای معادل 4 میلیون تومان تأمین کند.
اما هزینه‌های دیگری نیز مطابق جدول اعلام شده برای تأمین مواد غذایی مورد نیاز یک خانواده وجود دارد که بر مبنای آن، برای تهیه میوه مورد نیاز خانواده (هر نفر یک سیب در طول روز) معادل 520 هزار تومان در ماه، رب گوجه 800 گرمی معادل 40 هزار تومان درماه، لبنیات متفرقه معادل 350 هزار تومان در ماه، سبزیجات خوردنی معادل 30 هزار تومان در ماه، روغن 1.5 لیتری معادل 85 هزار تومان درماه، پیاز و سیب زمینی نیز معادل 250 هزار تومان در ماه و 70 قرص نان لواش در ماه معادل 35 هزار تومان است.
با توجه به بررسی صورت گرفته، هزینه موادغذایی صبحانه، ناهار و شام یک خانوار 3 نفره در ماه بدون احتساب مواردی نظیر ادویه‌جات و سایر ملزومات تهیه غذا مانند هزینه انرژی و ....، مبلغی معادل 6 میلیون و شصت و شش هزار تومان خواهد بود. این رقم در آذر ماه سال 1401 معادل 5.1 میلیون تومان بوده است؛ ضمن اینکه تعیین مبلغ فوق با توجه به حداقل لازم موادغذایی اولیه، پایین ترین نرخ‌ها و ارزان ترین برند‌ها محاسبه شده که در جدول زیر به طور کلی قابل مشاهده است.
| نوع خورد و خوراک |
هزینه ماهیانه لازم در روز آخر سال 1401 (تومان) |
هزینه ماهیانه لازم در آذر 1401 (تومان) |
هزینه ماهیانه در شهریور 1400 (تومان) |
| صبحانه |
956.000 |
860.000 |
520.000 |
| ناهار-شام |
4.000.000 |
3.210.000 |
2.000.000 |
| نان، میوه و تره بار، لبنیات، روغن، چاشنی و ... |
1.110.000 |
1.040.000 |
339.000 |
| مجموع |
6.066.000 |
5.110.000 |
2.859.000 |
این نشان می‌دهد حداقل هزینه خورد و خوراک یک خانواده سه نفره تهرانی در ماه چیزی حدود 75 درصد دستمزد مصوب یک کارگر متاهل با فرزند در سال 1402 را در بر می‌گیرد. هزینه های مسکن، ارتباطات، حمل‌ونقل، بهداشت و درمان، آموزش و ... نیز در کنار هزینه امنیت غذایی حداقلی شرایط نگران کننده‌ای را برای اقشار کم درآمد جامعه رقم می‌زند.